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お菓子教室 入門1dayクリスマスレッスンのご案内

投稿日:2021年10月09日

嘘と迷信のないフランス菓子教室

入門1dayクリスマスレッスンの案内

11月後半から12月前半のみクリスマスメニューをしますので、ぜひご参加下さい。今年は3メニューです。

クリスマスには少し早いですが、クリスマスの時期にしかしない特別メニューです。日によってはすぐに満席になってしまうので、

申し込まれる方は早めにお願いします。クリスマスの予行練習にもお勧めです。

今後、コロナの感染状況次第でレッスンを中止にする場合があるかもしれませんが、ご了承ください。

12月中旬からお店のクリスマスの準備の影響で、教室を使用できないので1ヵ月ほどお休みします。また年明け1月から再開しますので、ぜひご参加ください。

 

●   くるみとコーヒーのビュッシュ・ドゥ・ノエル(20㎝の長さのもの1台)クリスマスの飾り付き

  くるみとコーヒーのビスキュイ生地を使って、中にコーヒーのババロアたっぷりと入れて作り、外側にはコーヒー風味のホワイトチョコの生クリームを絞って仕上げます。少し大人っぽい味わいのビュッシュです。

11/23(火・祝)10:00~

11/29(月)10:00~

12/4(土)15:00~

12/9(木)10:00~

12/10(金) 10:00~               

 

●   イチゴのショートケーキ(15㎝のホール1台)クリスマスの飾り付き

フワフワのスポンジ生地にイチゴ風味の生クリームと甘酸っぱいイチゴを挟んで、外側も生クリームを塗って仕上げます。表面は瑞々しいイチゴのジュレで仕上げます。一番人気のクリスマスケーキです。うれしいスポンジ生地のお持ち帰り付きです。毎年行っているメニューなので、2日間のみです。

11/28(日)15:00~

12/2(木)10:00~      

 

●   プラリネとドライフルーツのシュトレン(縦20㎝×横8㎝のもの1本)

素朴でありながら、たっぷりのバターでふっくらと柔らか。クリスマスの時期に本場ドイツで食べられる焼き菓子です。今年はプラリネ(ナッツペースト)を生地に混ぜ込み、お酒に漬けたドライフルーツと数種類のナッツがたっぷり入ったシュトレンを作ります。この時期しか食べられない特別なお菓子です。毎年大人気のシュトレンで、驚くほどの美味しさです。発酵・焼成時間を待つ間に、実演で何か簡単なお菓子を作る予定です。

12/3(金)10:00~

12/5(日)15:00~

12/6(月)10:00~                                 

12/9(木)15:00~

12/11(土)10:00~

 

 

所要時間:約3時間~4時間  ※終了時間はメニューにより前後する場合があります。

※開始時間の5~10分前には入室できるようにお越しください。

受講料:ビュッシュ・ドゥ・ノエルは8200円(税込)

イチゴのショートケーキは7500円(税込)  シュトレンは7500円 (税込)  

定員:4名(受講者2名以上で開講いたします)

講師:内田裕子

持ち物:エプロン、筆記用具、ふきん3~4枚、持ち帰りのお菓子の箱を入れるマチの広い袋、マスク

一人一台ずつ製作、これを持ち帰り、先生の製作したものをご試食いただきます。

コロナウィルス感染拡大防止の為、実演・実技後の試食を省いて持ち帰りにさせていただく場合がございます。また、試食の時間を省くため、進行状況によっては少しお待ちいただく時間ができてしまうかもしれませんがご了承ください。

必ず開始時間・所要時間をご確認の上、申し込みください。

お申込みは店頭、又はお電話にて3日前までにお願いします。所定の人数が集まらず、そのクラスを開講しない場合は、2日前にはご連絡いたします。

 

コロナの感染状況次第でレッスンを中止にする場合があるかもしれませんが、ご了承ください。

 

※   キャンセルについて

準備および人数調整の都合上、変更及びキャンセルの連絡は2日前までにお願いします。

前日キャンセルは受講料の半額、当日のキャンセルは理由に関係なく受講料の全額をお支払いただきます。テキストのみのお渡しになります。ご了承ください。

 

コロナウィルス感染拡大防止のため、今後の教室の申し込みの条件を次のように設けさせていただきます。

2回目のワクチン接種から10日以上経過した方のみとさせていただきます。教室に入室する時に、予防接種済証が貼られた自治体からの用紙、又は事前に携帯電話のカメラで撮られたご本人様の予防接種済証の用紙の画面をご提示いただきます。

クリスマスの親子レッスンに関しては、現在の所まだ実施できるかどうか分かりません。お子様対象のワクチン接種が進まない場合には中止になるかもしれません。

県外の方は感染状況が落ち着いている県からの方のみ受け付けに可能になります。状況が刻一刻と変わりますので、お手数ですが、申し込みの際にお問い合わせください。

また、状況次第で試食分を持ち帰りにさせていただく場合がございますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

 

 

詳しくはお店へお気軽にお問合せ下さい。

スーリィ・ラ・セーヌ

岡山市北区内山下1-2-15

086-224-3876